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广州城市理工学院第五届校园厨王争霸赛顺利举办

发稿时间：2021-05-27 17:55:00 来源： 国际在线

　　近日，由广州城市理工学院（原华南理工大学广州学院）后勤处主办，学生膳食监督管理委员会承办的“不忘厨心，为师生办实事”为主题的第五届厨王争霸赛于第四食堂三楼隆重开幕。学校党委书记杜小明，花都区秀全街市场监督管理所所长林敬枨及学校部分机关部处负责人出席了本次活动并担任美食评委。

　　

活动现场

　　受疫情影响，厨王争霸校园厨艺比拼赛停办一年后重新回到城理师生的视野。本次大赛以古风为主题色彩，在汉服社美轮美奂的舞蹈中拉开了序幕。大赛分为美食街食堂点心比拼、学生小厨王比拼、年度厨王大比拼三个环节，随着大厨师、小厨师们的闪亮登场，一场美味的“较量”吹起了号角。

　　学生厨艺比拼——各展身手

　　本年度厨王争霸赛新增了学生烹饪比拼赛，在前期的预热活动中，由食堂的专业厨师在投稿的学生菜式中筛选出四组最为优秀的队伍来到第四食堂三楼的共享厨房现场进行烹饪比拼。参赛选手们个个都“上得学堂，下得厨房”。最终，参赛学生刘玉婷用心烹制的“土豆泥沙拉”获得食堂厨师评委们的高分评价，成为本次校园厨艺比拼赛学生组的冠军。

　　学生组菜肴烹制现场

　　点心争霸赛——百花争艳

　　除了竞争激烈的大小厨王比拼，活动现场的美食街点心比拼也开展得如火如荼。主持人宣布美食街开放之后，来自四家食堂的12道精美的点心菜式缤纷呈现，第一食堂的猪仔包、流心薯仔、甘香肉松条，第二食堂的小肉松蛋糕、韭菜盒子、咸蛋酥，第三食堂的芝士菠萝派、黄金饺、香煎香芋饼，第四食堂的天鹅酥、多彩虎皮卷、家乡咸水角等12款点心小吃“争奇斗艳”，让现场的师生们既饱眼福更饱口福。经过现场的大众评委品尝投票后，获得最多票数的黄金饺、流心薯仔和香煎香芋饼三款点心赢得本次校园厨艺比拼赛“最受欢迎点心”的荣誉称号。

　　厨王终极对决——王者争锋

　　大赛的重头戏是厨王的最终对决，本次厨王烹饪比拼以“城理味道”为主题，各食堂大厨自选食材，在规定的20分钟烹饪时间内完成菜品的制作。随着出菜铃声的响起，本年度厨王比拼的四道菜式也掀开了神秘的面纱，第一食堂的柠汁蒜香骨、第二食堂的茶叶虾、第三食堂的金丝罐汤虾球、第四食堂的鲫鱼粉卷一一登台亮相，由现场的嘉宾评委和学生大众评委一同品尝。最终，第四食堂烹制的“鲫鱼粉卷”得到师生评委们的一致好评，徐祯华厨师得分最高，赢得“2021年度城理厨王”的荣誉称号，第四食堂卫冕了厨王的荣誉。杜小明书记为其颁发锦旗与奖杯。

　　颁奖现场

　　精彩点评——未来可期

　　杜小明在活动的最后对此次活动进行了精彩的点评。杜小明表示，学校、食堂和学生共同参与的校园厨艺比拼活动，既丰富了师生们的校园生活，也体现出我校独特的饮食文化，值得继续传承。参与厨艺烹饪的厨师和学生们的辛劳付出以及出色的表现，值得肯定和赞美。同时，杜小明也为厨王争霸活动提出了许多宝贵的意见，并呼吁师生们一同对校园的食堂和美食保持燃烧的热情。

　　更加完善的赛场、赛制，涌现出的更多新颖美味的佳肴，本年度厨王争霸校园厨艺比拼赛圆满落幕。变的是比赛场景，不变的是学校全心全力守护师生饮食安全的初心。厨师们将自己的拿手菜亮出来、秀出来，不拘一格，展示新意，在烹饪中表达对厨艺精益求精的追求，在菜肴中注入对学校师生的关爱。现场学生们热情参与、欢乐互动，增强了学生们对食堂菜肴和校园饮食文化的了解和热爱。后勤处将在校领导的带领下，不断开拓进取，在保障校园食品安全的同时，举办丰富多彩的膳食活动，传播有“城理特色”的饮食文化。

责任编辑：李华锡
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