共青团云南省委、云南省青年创业就业基金会积极响应中国青年创业就业基金会号召，立足云南边疆民族地区发展实际与乡村振兴战略，聚焦“民生服务+文旅融合+乡村振兴”大场景，在昆明市、迪庆州率先落地“青年小店榜样计划”项目。即日起，跟随我们出发探店，解锁耕植于云岭大地的青创故事，感受小店背后的青春力量与烟火温情。

　　2016年，冷冷踏入咖啡行业，从连锁品牌基础岗位起步，深耕咖啡产品研发与市场运营，九年间辗转门店运营、品牌产品打磨，常年奔走于云南及全国各类咖啡市集，在行业一线积累了扎实的专业能力与市场洞察。作为土生土长的云南人，他始终扎根本土风味沃土，怀揣青年创业热忱，不仅立志深挖云南食材特色打造优质产品，更希望以小店为载体带动青年就业、助力社区发展，践行青年创业者的责任与担当。

　　2025年3月，这份初心落地生根——冷冷与女友携手，在昆明市盘龙区明通巷100号的老民居里，打造了专属云南风味的特调专门店“愿者上钩”。门店由50平米老民居改造而成，褪去繁杂装饰，以自然清冷的风格藏于市井烟火间，长吧台可让顾客近距离见证特调诞生，专属小空间适配不同社交需求，门前阶梯的随性落座更添一份松弛惬意，既契合当下年轻人消费偏好，也为老街区注入新鲜活力，唤醒老巷消费动能，助力社区经济焕新。

　　守正创新研特调，深耕在地助文旅

　　不同于传统咖啡门店，“愿者上钩”以云南在地食材为核心深耕特调饮品研发，既坚守本土风味本真，又大胆探索创意融合，让云南特色食材在咖啡杯中绽放独特魅力，成为传递在地文化、助力文旅融合的重要载体。门店菜单聚焦特色化与差异化，既有从咖啡市集一路沉淀的爆款保留款，也有不定期更新的创意新品，兼顾大众接受度与风味新鲜感。

　　市集“销冠”“酸角雪糕”，以罗望子原浆搭配云南冷萃咖啡，融入红豆糖浆与绵密奶油，一口唤醒云南人的味觉记忆，更让外地游客直观感受本土食材的独特韵味；借鉴大理三道茶灵感打造的“白族少女”，将烤乳扇、玫瑰泡沫、云南冷萃与奶洗澄清的酸木瓜汁巧妙融合，先吃后喝间多重风味次第绽放，尽显大理民俗文化特色；“菇噜菇噜”深挖云南野生菌资源优势，调配专属黑松露糖浆，搭配澄清牛奶与啤酒花咖啡泡沫，还原野生菌本真风味，让云南“菌香”通过咖啡走向更多人；酒精特调“酒烧饵块”更具巧思，将云南街头常见的烧饵块酱与咖啡液、雪莉酒、糯香朗姆碰撞，解锁本土街头风味与咖啡、酒精的新奇适配，让在地烟火气成为产品核心竞争力。

　　多元赋能扩就业，搭建青年成长平台

　　作为青年创业项目，“愿者上钩”始终契合云南省青年就业创业基金会扶持青年就业、赋能青年成长的方向，以门店运营与市集参与为依托，搭建青年就业实践平台，创造小众就业岗位，助力青年稳定就业、成长成才。门店日常运营以冷冷与女友为核心，同时根据门店经营及全国咖啡市集出摊需求，灵活吸纳多名全职及兼职青年参与，涵盖饮品制作、客户服务、市集运营等多个岗位，为应届毕业生、青年从业者提供低成本就业实践机会，拓宽青年就业渠道，截至目前已有数十名青年通过全职或兼职方式参与门店运营。

　　在岗位培育上，冷冷结合自身九年行业经验，针对性开展技能指导与成长引导，从基础的饮品制作技巧、服务礼仪规范，到产品研发思路、市集运营方法，全方位助力青年提升专业能力，引导青年从基础岗位向专业咖啡师、运营执行者方向成长，帮助青年明确职业发展方向，实现个人成长与店铺发展同频共振，以小店模型为小众赛道青年就业赋能，彰显青年创业带动就业的示范作用。

　　热忱向善践担当，公益暖心显温度

　　在深耕经营、带动就业、助力文旅的同时，“愿者上钩”始终坚守公益初心，以门店为载体践行社会责任，传递温暖向善的青年力量。门店长期与流浪公益组织携手，积极参与流浪猫收养相关公益活动，为流浪小动物搭建温暖港湾，店内随处可见可爱的小猫元素，猫爪造型的产品卡、专属表情贴纸，既传递着对小动物的关爱，也让门店氛围更显亲切治愈。2025年11月，门店主动参与新华书店“一平米书店”公益活动，以实际行动助力文化传播，让公益理念融入日常经营，彰显青年创业项目兼顾商业价值与社会价值的责任担当。

　　从咖啡师到实体门店主理人，九年深耕，冷冷始终保持对咖啡行业的热爱与敬畏，更以青年创业者的热忱与担当，让“愿者上钩”在小众赛道中稳步成长。如今，这间藏在老巷里的小店，既以在地特调传承云南文化、助力文旅融合，又以多元岗位带动青年就业、赋能青年成长，更以公益行动传递温暖、激活社区活力，用微小力量书写青年创业助力地方发展的生动实践。未来，冷冷依旧会扎根云南本土，持续深挖在地食材潜力，优化就业岗位培育模式，借力新媒体扩大品牌与地方文旅影响力，同时深耕公益实践，以青年创业者的坚守与创新，为推动青年就业、繁荣社区经济、助力文旅融合发展贡献更多青年力量。