中国青年网成都5月8日电（通讯员 闫沥心）“实验课上还可以免费喝茶？我也想上这样的实验课！”近日，在四川农业大学园艺学院茶学专业的茶用香花栽培与利用实验课上，同学们对八种不同花茶进行了审评，观察外形后现场制备茶汤，并在品尝后对其进行评价。

图为同学们对茶叶外形进行观察。中国青年网通讯员 闫沥心 供图

　　据了解，这门课程是园艺学院茶学专业的推荐选修课，主要研究各种茶用香花的生物学特性及栽培管理技术，每堂课都有不同的主题。实验课上老师会先对审评内容与方式做出讲解，随后带领同学观察其外形，并现场分组制备茶汤，在观察品尝后，对汤色、香气、滋味等因子进行审评。“开设这门实验课是想通过实践来提高大家的实际操作、思考分析问题的能力，增强小组合作意识，同时让他们亲身感受茶用香花和花茶，进一步提升专业的认同感。”该课程任教老师汤丹丹说道。

　　“制备茶汤时需要格外注意泡茶的时间，”茶学专业2021级的苟树明告诉记者，若是没有掌控好时间，茶汤的味道会产生变化，“我们小组在泡茶时是严格掐着表的，泡出来的茶汤颜色清亮，入口甘醇！”同上这门实验课的李若兰发现，在实践操作后发现有些茶汤的颜色和滋味与老师所给的标准答案有所出入，“老师说是因为大家称量、冲泡的手法还不是很专业，存在许多误差才会导致如此，这也让我理解了为什么实验操作那么讲究严谨性。”

图为同学对茶汤颜色进行观察。中国青年网通讯员 闫沥心 供图

　　“茶汤晶莹透亮，颜色各异，其中一碗绿中微黄，像半熟的橙子一般，让我惊艳。”苟树明还提到，在制备茶汤时香气十分浓郁，有同学因为心急，在倒茶时碰掉了杯盖，“我们都开玩笑说，心急喝不了热茶叶！”此外，在李若兰看来，品茶时大家都很开心，但如何将那些外形与味道都很相似的茶准确鉴别出来是比较困难的，“最后我们小组对比观察这些茶汤，并在多次品尝后成功将它们区分了出来，成就感十足！”

　　记者还了解到，这门实验课的另一个主题，不同种类茶用香花和茶树的识别课时中，老师还带领学生们来到了茶学系教学茶厂，去观察不同茶树品种特征，并从多角度将茶用香花进行分类鉴别，课后还让大家挑选自己喜欢的花带回去装饰宿舍。茶学专业2021级的王丹谈到，当她抱着花回去的时候，有一种将课堂上学习的内容带入生活的感觉，“我们好多同学都说，如果多几节这样的实验课，学习都能更有动力！”

图为待被观察的茶用香花。中国青年网通讯员 闫沥心 供图

　　在采访的最后，苟树明表示，这节课轻松且充实，“我不再将课程视作任务，而是逐渐从中得到了乐趣，感受到了茶的魅力。”对此，汤丹丹说道：“同学们课上都很积极，这也正是我想看到的，我希望同学们真心热爱这个专业，这样才能在这条道路上越走越远，为我国的茶业做出更多的贡献。”