中国青年网成都4月10日电（通讯员 沈阿茗）“没想到有朝一日我也能手工制作食物，成为一名摊主！”近日，四川农业大学（以下简称“川农大”）园艺专业大二学子为完成园艺商品学课程实验作业，摆摊售卖自制甜品。本次作业主要内容是以水果为材料，对手工制作的园艺产品进行创意售卖，并最终统计每组销售情况。旨在让学生将课本的知识运用于实践，亲身体验园艺商品从制作加工到市场营销流程。

　　据悉，川农大《园艺商品学》课程为四川省首批省级线下一流课程，该课程基于OBE教学理念，通过跨学科整合教学内容，以项目式教学架设课堂与企业桥梁，构建了“产品-商品-营销-品牌”的完整知识体系。“该实验项目设计核心理念就是让同学们设计园艺产品，接近市场，亲身‘实战’全套流程。”课程负责人罗娅老师告诉记者。

　　据了解，该课程为每组同学提供了相同本金的园艺产品原材料，但是需要学生自己确定原材料种类、加热和冷冻装置等制作工具以及加工场所。“听到这个作业后，我们就在网上寻找水果的特别吃法，发现水果酸奶三明治很有创意，它不仅营养也很美观，”园艺专业龚瑶说道，“手工制作是有一定难度的，不仅需要高超的刀工，也十分考验空间想象力和水果摆放技术。”为了造型美观，她们最终决定以绿色的猕猴桃切片做成叶子，再用草莓、橘子、香蕉等不同颜色的水果拼凑成花的形状，这要求她们寝室六个人分工合作。“开始时手忙脚乱，随着制作次数增多，才逐渐熟练起来。”

图为水果三明治摆摊照。受访者供图

　　在销售过程中，大部分的团队采用线上线下相结合的方式，准备了宣传海报并推出了优惠活动，但依旧遇见了许多问题。李佳怡告诉记者：“售卖时最大的困难就是天气因素。前期下雨限制了我们摆摊的地点，只能接线上订单，不仅销量少还需要小组成员们打着伞配送。天气变好后销量较之前才有所提高。”“线下售卖一开始并没有人会关注，只有当围观的人越来越多才会形成正向循环。因此我们及时总结经验，调整销售策略。”园艺专业学生秦迟说道。

？图为摆摊宣传海报。受访者供图

　　今年大三园艺专业的学生也告诉记者，她们在大二时会到农贸市场去售卖园艺产品。而这次与往届不同，在学校实践会有买家们的售后反馈。“我们普遍收到了很好的评价，许多同学提供了返图，表示新鲜度和口味很不错，还问我们会不会继续出摊。”水果三明治买家、水产专业学生曾一回忆道：“三明治被酸奶完全浸透，一口下去很软糯，浓稠口感中混杂着清甜。”售后的评价极大地鼓励了“摊主”们，实践结束后，她们也拥有了不同的体会。龚瑶表示，这次她感觉到了团队合作非常的重要，良好的协作才能事半功倍。秦迟谈道：“这次实践让我明白制作和售卖即便很小的商品都很不容易，同时也了解了完整的商品流通过程。”对此，李佳怡也补充说：“各小组不同的售卖产品让我感受到园艺商品早已渗透我们生活，有着不可替代的地位。”

？图为线上评价截图。受访者供图

　　实践作业结束后，负责本次实验项目的刘泽静老师表示：“实践结果当然是参差不齐的，大部分小组实现了盈利，最好的组盈利了两百多元，但同时受到硬件条件的限制也有亏本的情况。但无论如何，大家都竭尽所能，创意百出。”采访的最后，她还想告诉同学们，希望通过这次活动，能激发出大家更好的灵感，把书本知识真正应用到园艺产品创意销售过程中，在促进农产品增收和乡村振兴事业中贡献自己的力量。